바빠서 저녁 식사가 8시, 9시로 밀리는 날이 반복되다 보면 어느 순간 '이게 건강에 괜찮은 건가?' 하는 생각이 드는 시점이 옵니다. 저도 그랬습니다. 낮에 일을 처리하다 보면 저녁 식사 시간이 자연스럽게 밀렸고, 늦게 먹은 날일수록 잠자리에서 속이 무겁다는 감각을 자주 느꼈습니다. 그 불편함이 쌓이면서 '시간 자체가 문제일 수 있겠다'는 생각을 하게 됐고, 관련 연구 결과들을 직접 찾아보게 됐습니다. 식후 혈당, 같은 음식도 먹는 시간에 따라 달라집니다저녁을 늦게 먹으면 살이 찐다는 말, 워낙 많이 들어서 저는 처음엔 단순한 속설 정도로 흘려들었습니다. 그런데 2020년 Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism에 발표된 무작위 교차시험(randomized c..